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Vino Breganze doc Vespaiolo

Vino Breganze doc Vespaiolo

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Italia, Breganze
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Dati tecnici
  • Colore di vinoBianco
Descrizione

Provenienza: colle di Santa Lucia - Breganze
Terreno: collina vulcanica
Tipologia: secco
Vitigni: 100% vespaiolo
Alcool: 12%
Vinificazione: vendemmia scelta con casse da 10 kg, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata a 18° gradi. Affinato in vasche di acciaio inox con fecce fini in sospensione per un mese circa. E' stato imbottigliato il 12 aprile 2012.

Caratteristiche: dal colore giallo paglierino con riflessi verdi, dal profumo floreale e fruttato di mela, dal sapore secco, pieno, leggermente acidulo di buona persistenza aromatica. Si abbina bene ad antipasti di pesce (carpaccio di pesce spada o altro) anche crudo (ostriche), asparagi alla bassanese, baccalà alla vicentina, torte salate. Temperatura di servizio: 8° C.
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