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Spumante H Bianco

Spumante H Bianco

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Dati tecnici
  • BrandBianco
  • Tipo di vinoSpumante
Descrizione

H Bianco


Prima annata di produzione: 2006

Suolo: vulcanico, roccia trachitica eruttiva

Vitigno:Tocai 100%

Estensione vigneto: ettari 0,8 - lavorati con i principi dell'agricoltura naturale

Tipo d'impianto: guyot

Densità ceppi/ettaro: 9.000

Età media: 10 anni

Produzione media/ettaro: hl. 18-22

Vendemmia: fine settembre; raccolta manuale in casse

Vinificazione:pressatura verticale con grappoli interi; fermentazione con lieviti propri dell'uva in botti da 5 hl., nessun controllo della temperatura. Al termine della fermentazione alcolica, dopo una permanenza in botte di 4 mesi, spumantizzazione in autoclave. Operazioni enologiche per la stabilizzazione del prodotto : nessuna. Filtrazione: nessuna

Numero di bottiglie prodotte annualmente: 2.000

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