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    Confidarsi   ID: 12188:102774
    Compro Vino Terralba
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    Descrizione
    • Colore di vinoBianco

    Prima annata di produzione: 1995

    Suolo: vulcanico, roccia trachitica eruttiva

    Vitigno: prevalenza Tocai

    Estensione vigneto: ettari 1 - lavorati con i principi dell'agricoltura naturale

    Tipo d'impianto: guyot; sylvoz modificato

    Densità ceppi/ettaro: nuovi impianti 9.000 ceppi/ettaro, vecchi impianti 2.500 ceppi/ettaro

    Età media: 20 anni

    Produzione media/ettaro: hl. 18-22

    Vendemmia: metà settembre; raccolta manuale in casse

    Vinificazione: fermentazione con lieviti propri dell'uva in tini di legno aperti con rimontaggi giornalieri, nessun controllo della temperatura. Macerazione sulle bucce: un mese

    Affinamento per 3 anni in botte grande di rovere da 30-50 hl. Operazioni enologiche per la stabilizzazione del prodotto : nessuna. Filtrazione: nessuna

    Numero di bottiglie prodotte annualmente : 3.000

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