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    Confidarsi   ID: 12188:102775
    Compro Vino Terraforte
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    Descrizione
    • Colore di vinoRosso

    Prima annata di produzione: 1996

    Suolo: vulcanico, roccia trachitica eruttiva

    Vitigno: Uvaggio

    Estensione vigneto: ettari 1,4 lavorati con i principi dell'agricoltura naturale

    Tipo d'impianto: alberello; cordone speronato

    Densità ceppi/ettaro: nuovi impianti 9.000 ceppi/ettaro, vecchi impianti 2.500 ceppi/ettaro

    Età media: 18 anni

    Produzione media/ettaro: hl. 20-25

    Vendemmia: fine settembre; raccolta manuale in casse

    Vinificazione: fermentazione con lieviti propri dell'uva in tini di legno aperti con rimontaggi giornalieri, nessun controllo della temperatura. Macerazione sulle bucce: due mesi

    Affinamento per 4 anni in botte grande di rovere da 20-50 hl. Operazioni enologiche per la stabilizzazione del prodotto: nessuna. Filtrazione: nessuna

    Numero di bottiglie prodotte annualmente: 4.000

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