Vino Pinot Rosa

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Italia, Farra di Soligo
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Dati tecnici

Descrizione

DATI TECNICI
Uve:	100 Pinot Nero
Zona di produzione:	Regione Friuli.
Terreno:	Sud.
Esposizione dei vigneti:	130 mt s.l.m.
Altimetria del vigneto:	Doppio capovolto.
Sistema di allevamento:	120 ql
Produzione u/ha:	Settembre.
Vendemmia:	In bianco e parziale con vinacce, sosta molto breve delle bucce a contatto con il mosto in modo da ottenere la colorazione rosata. Fermentazione primaria a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati in autoclave per circa 30 giorni.
Spumantizzazione:
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore:	Rosa cerasuolo con perlage fi ne e persistente.
Profumo:	Si distinguono all'olfatto aromi eleganti di piccoli frutti rossi, tra cui emergono la mora e il mirtillo.
Sapore:	Al gusto è una perfetta armonia di acidità e morbidezza.
Abbinamenti:	Piacevolissimo aperitivo fi no ad accostarsi con primi piatti leggeri, carni bianche e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio:	8-9° C
DATI ANALITICI
Gradazione alcolica:	11,5
Zuccheri residui:	15 gr/lt
Acidità Totale:	5,50 gr/lt
FORMATO:
750 ml

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