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    Vino "Peagnà" Passito Bianco Veneto Igt

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    Compro Vino "Peagnà" Passito Bianco Veneto Igt
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    Descrizione
    • BrandBianco
    • Contenuto di zuccheroVino da dessert

    Denominazione:
    Passito Bianco Veneto Igt
    Zona:
    Valpolicella Negrar


    Uvaggio:

    Garganega 75%
    Trebbiano 5%
    Saorin 3%
    Bigolona 3%
    Chardonnay 14%

    LL'uva raccolta ad agosto rimane ad appassire per quattro mesi.
    A gennaio è pigiata e dopo un giorno pressata.
    Il mosto posto in una tinozza viene lasciato decantare e dopo due giorni posto in barriques francesi nuove, dove rimane circa 18 mesi.
    Assemblato e messo in bottiglie da ml.500.
    Vengono prodotte circa 1000 bottiglie.

    Caratteristiche eno-gastronomiche
    Colore oro ambrato, dolce e armonico.
    Si abbina egregiamente a formaggi erborinati, dolci di crema e frutta.

    Fotografie
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