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    Vino Passito delle Bessole Passito delle Bessole

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    È un monovitigno di uve garganega, selezionate sulla pianta, fatte appassire sui graticci fino a metà Febbraio; si va alla pigiatura che ha rese bassissime, sotto il 38%. La fermentazione avviene in barriques per circa 120 giorni a cui segue una maturazione di altri 50-60 giorni. Questo vino dal profumo intenso e floreale ed un sapore persistente e rotondo dovrà passare almeno 3 mesi in bottiglia prima di essere venduto..
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