Tutti paesi
Italiano
    Tutte le sezioni

    Vino Merlot Rosato I.G.T. Marca Trevigiana

    Confronta
    Aggiungere in scelti
    Confidarsi   ID: 12235:103231
    Compro Vino Merlot Rosato I.G.T. Marca Trevigiana
    0UAHSpecificare il prezzo
    Descrizione
    • Colore di vinoRosa
    Denominazione e annata Merlot Rosato I.G.T. Marca Trevigiana 2010
    Vitigno 100% Merlot
    Provenienza Vigneti nella campagna trevigiana, contornata dai fiumi Sile e Piave

    Vinificazione Uve selezionate e sane a leggero contatto con le bucce, macerazione di 1 giorno in tini d'acciaio, dopo la fermentazione alcolica, il vino viene travasato in botti o vasche di acciaio da 150 HL dove completa la fermentazione, il vino viene travasato in vasca per poi essere imbottigliato e messo in commercio.
    Conservazione e invecchiamento In cantina, a umidità controllata e con una temperatura di 10° - 12° C. Invecchiamento massimo di 1 anno, si consiglia di degustarlo giovane.
    Colore Rosato.
    Profumo Fresco, di frutta rossa in particolare ciliegia.
    Sapore Asciutto, sapido, di medio corpo.
    Gradazione alcolica 12% vol.
    Temperatura di servizio ottimale 12/14° C
    Affinità gastronomiche Vino da aperitivo, ideale con antipasti e piatti a base di pesce grigliati, fritture, zuppe e baccalà, carne bianca, ottimo con la pizza, formaggi freschi semi lavorati.
    Confezione Bottiglie bordolesi da 75 cl. scatole da 6.

    Un'accurata selezione manuale delle uve, effettuata in anticipo ai primi di agosto, ci ha permesso di produrre questo eccezionale Merlot Rosé. Dolce e selettiva è stata poi la pressatura, eseguita in modo da non caricare eccessivamente il vino di antociani e tannini, che gli avrebbero altrimenti conferito note amare.

    Gli appunti dell'enologo… Il Merlot è da sempre uno dei miei vitigni preferiti. Ne amo la dolcezza, la duttilità, la facilità di assemblaggio con altri vitigni. Quest'anno ho adottato una tecnica nota, anche se non molto diffusa, per far sì che il contenuto dei grappoli si trasferisse al meglio nel vino. Si è deciso di operare con il ghiaccio secco: attraverso questa tecnica, al momento del contatto tra la buccia degli acini e il ghiaccio sotto forma di pellet, si crea uno "shock", quando si verifica il cambiamento di stato da solido a gassoso. Tale "shock" rompe le pareti cellulari e permette la fuoriuscita delle sostanze contenute all'interno, che restano così perfettamente preservate.


    Fotografie
    • Vino Merlot Rosato I.G.T. Marca Trevigiana
    • Vorrei vedere altre foto?

      Spedire la lettera
    Compro vino merlot rosato i.g.t. marca trevigiana
    Ordine
    Specificare il prezzo
    Oppure contatta il venditore
    Try to describe briefly the essence of your question to the seller (at least 20 symbols)
    Go backin section "Vini"
    per
    by the goods
    Your message must contain at least 20 symbols. The message must not be more than 2000 symbols.
    Il campo obbligatorio non è compilato
    Il campo è compilato in modo scorretto
    Il campo è compilato in modo scorretto
    Confronta0
    ClearIl numero delle posizioni scelte/selezionate: 0