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Vino Le Banchette rosso

Vino Le Banchette rosso

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Italia, Castelnuovo del Garda
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Dati tecnici
  • Contenuto di zuccheroVino secco
Descrizione
LE BANCHETTE UVE
Cabernet Sauvignon 90%, altre 10%
COLORE
rosso rubino carico riflessi violacei
PROFUMO
bouquet elegante e caratteristico
SAPORE
austero pieno persistente con personalità
VINIFICAZIONE
l'uva dopo una accurata cernita viene diraspata ed il mosto fermenta sulle bucce per 12-15 giorni a temperatura controllata di 23-25° C in vasche d'acciaio. Dopo varie e attente follature della vinaccia il vino viene travasato una parte in vasche d'acciaio ed una parte in tonneaux e lasciato maturare per 8 mesi:viene quindi imbottigliato e messo in commercio dopo 4-5 mesi di affinamento in bottiglia
DURATA
3-5 anni
PRODUZIONE PER ETTARO
80 Q.li
RESA DI VINO
60%
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Vino Le Banchette rosso
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