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Vino Il Dragone Cabernet Sauvignon Colli Euganei DOC

Vino Il Dragone Cabernet Sauvignon Colli Euganei DOC

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Italia, Rovolon
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Descrizione
Uve Cabernet Sauvignon
Vendemmia Prima decade di Ottobre, a mano in cassetta
Vigneto Le uve provengono dal vigneto in località Rovolon, area Colli Euganei
Vinificazione Uva diraspata e pigiata. Macerazione di 8 giorni alla temperatura di 28°C in vasca di acciaio. Fermentazione malolattica successiva alla fermentazione alcolica
Affinamento Dodici mesi in barriques nuove e di secondo passaggio
Colore Rosso rubino intenso
Profumo Spezie dolci, con note di piccoli frutti rossi
Sapore Avvolgente, pieno, ed equilibrato
Accostamenti Arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
Servizio Alla temperatura di 18-20°C stappandolo un po' prima di servirlo
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Vino Il Dragone Cabernet Sauvignon Colli Euganei DOC
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