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Vino Custoza DOC

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Italia, Castelnuovo del Garda
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Descrizione
CUSTOZA D.O.C. UVE
Garganega 25%, Trebbiano Toscano 25%, Tocai 15%, Cortese 20%, Malvasia 10% e Pinot bianco 5%
COLORE
giallo paglierino con riflessi verdognoli
PROFUMO
delicato, fruttato e fragrante
SAPORE
morbido, sapido e armonico
VINIFICAZIONE
le uve raccolte a mano dopo essere state pigiate e diraspate, vengono inserite nella pressa a tank chiuso; dopo 20 ore di macerazione a freddo si estrae il mosto che fermenterà senza bucce a temperatura controllata di 18°; dopo vari travasi il vino viene imbottigliato a fine Febbraio
DURATA
2 anni
PRODUZIONE PER ETTARO
130 Q.li
RESA DI VINO
65%
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Vino Custoza DOC
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