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    Compro Vino Cabernet Sauvignon
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    Descrizione
    CABERNET SAUVIGNON
    Denominazione CABERNET SAUVIGNON
    Classicazione D.O.C.
    Varietà Cabernet Sauvignon
    Annata 2007
    Territorio Zona Cru Carboncine e Beato Erico in destra Piave
    Terreno Argilloso e ricco in caranto (dal latino caris pietra) un
    materiale limoso compatto dell'era pleistocenica in vari strati
    di decalcicazione ricco di minerali
    Resa per ettaro 80 qli
    Epoca vendemmia 1-15 ottobre
    Vinicazione
    Macerazione Sistema di macerazione sulle bucce in basculante da noi
    brevettato che permette di trasferire in modo naturale e
    diretto dall'uva al vino il massimo di valori di profumo e
    sostanze biologiche vitali
    8/10 giorni a 25/27° a temperatura controllata
    Anamento in botti da 50 hl. di rovere di slavonia per 6 mesi e
    3 mesi in bottiglia
    Note di degustazione
    Colore Rosso rubino con riessi granata
    Profumi Vinoso intenso, con tocco erbaceo, note di ribes nero
    Gusto Asciutto , sapido e giustamente tannico
    Gradazione 12,50% vol.
    Abbinamenti Carni arrosto, cacciagione e pollame
    Piatti a base di funghi e formaggi
    Temperatura 16°-18° C
    Fotografie
    • Vino Cabernet Sauvignon
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