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    Compro Vino Brunello di Montalcino docg
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    Descrizione
    SCHEDA INFORMATIVA
    VINO Brunello di Montalcino DOCG
    COLORE Rosso Rubino intenso con riflessi granati che si accentuano con l'invecchiamento
    VITIGNO Sangiovese grosso 100%
    ZONA DI PRODUZIONE Montalcino, Frazione Castelnuovo dell'Abate, Località Bellaria
    SUOLO Calcareo con molto scheletro - CLIMA Mediterraneo
    ESPOSIZIONE VIGNETI Sud-Ovest - ALTIMETRIA 350 mt. s.l.m.
    SISTEMA D'ALLEVAMENTO Cordone speronato - DENSITA' DI IMPIANTO 3.900 ceppi/ha
    VINIFICAZIONE Tradizionale con macerazione di 15-18 giorni a temperatura controllata
    INVECCHIAMENTO 24-36 mesi in botti di rovere da 30/40 hl.
    AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA 6-9 mesi prima dell'immissione in commercio
    CONSERVAZIONE in ambiente buio e a temperatura costante,comunque non superiore a 15°. Vino da lungo invecchiamento
    ABBINAMENTI CONSIGLIATI Si abbina egregiamente con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
    Temperatura di servizio: 18° - Prima annata di produzione: 2001 - Gradazione alcolica: 14 % vol.
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