Vino Amarone Classico della Valpolicella D.O.C.
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Amarone Classico della Valpolicella D.O.C.
I vitigni: Classici, Corvina, Corvinone, Rondinella.
La zona di produzione: i terreni bruni, argillosi delle colline di Mezzane e della Val d'Illasi.
Colori e Caratteri alla degustazione: bello il rosso granato carico.
Si esaltano i profumi caratteristici di frutta rossa matura, nonché balsamici. Calore e velluto al palato, giustamente asciutto e complesso secondo la tradizione.
La vinificazione e l'affinamento: selezione dei grappoli, tradizionale appassimento e lunga macerazione degli acini, invecchiamento in botti di rovere, tanta passione e nessuna fretta per ottenere il massimo del gusto.
Gradazione alcolica: 15,5% vol.
Abbinamento gastronomico e Temperatura di servizio: attende la selvaggina a tavola. Carni impegnative ed arrosti, ecco il connubio magico per questo grande vino. Eccelso con i formaggi molto stagionati. Scaraffato si impreziosisce nell'attesa; ama il ballon e va servito ad una temperatura di 18° C.
Disponibilità nei formati: Bordolese MAGNUM 1,5 lt.