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    Spumante Nero Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut

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    Compro Spumante Nero Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut
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    Descrizione
    • BrandNero
    Valdobbiadene
    Prosecco Superiore D.O.C.G.
    Brut
    DEA SOCIETÀ AGRICOLA · Vicolo Longher, 3 · Bigolino di Valdobbiadene (TV) · tel. 0423 971017 · info@dearivalta.it
    www.dearivalta.it
    SCHEDA TECNICA
    DENOMINAZIONE Valdobbiadene Prosecco
    CLASSIFICAZIONE Valdobbiadene Prosecco Superiore
    Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    TIPOLOGIA Spumante
    UVE 100% Glera
    TIPO DI TERRENO colline moreniche, suolo misto di argilla,
    calcare e roccia
    ESPOSIZIONE alta collina rivolta a sud
    EPOCA VENDEMMIA fine settembre
    BOTTIGLIE PRODOTTE n. 3.000
    0,75 litri
    DATI ANALITICI MEDI
    ALCOL 11,50%
    ACIDITÀ TOTALE 5,60% circa
    RESIDUO ZUCCHERINO 8 g/l
    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    VISTA si presenta di colore giallo paglierino leggermente
    scarico con spuma cremosa e perlage fine e persistente
    OLFATTO manifesta aroma di mela e pera matura, con sensazioni
    di fieno fresco e con una leggera nota di mandorla dolce
    GUSTO asciutto ma nel contempo cremoso e aromatico
    SERVIZIO perfetto servito a 7-9 °C; bicchiere consigliato calice
    Riedel specifico per il Valdobbiadene Prosecco Superiore che ne
    valorizza sia il perlage che l'olfatto
    CONSERVAZIONE al fresco e al buio
    ABBINAMENTI
    Oltre che ai classici frutti di mare e crostacei è anche uno
    straordinario vino da pasto abbinato ai primi piatti, tempure di
    fiori di zucca e verdure in genere e delicate preparazioni di carni
    bianche.
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