Spumante Brut di Soave Denominazione di Origine Controllata

Spumante prodotto con uve Garganega del podere "I Cérceni", da terreno vulcanico, vendemmiate nei primi giorni di Settembre. Il vino base viene lasciato fermentare un batterie di piccoli tini e lasciato maturare per cinque mesi. Lo spumante così ottenuto risulta fragrante e delicato, con un caratteristico retrogusto di mandorla. Ha perlage sottile e persistente. Ottimo per tutto il pasto ed eccellente come aperitivo. Servirli freddo, a 4° - 6° C.