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Olio San Colombano

Olio San Colombano

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Italia, Illasi
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Dati tecnici
  • Tipo di olio vegetaleOlio d’oliva
  • Il grado di olivaLa prima
Descrizione
I nostri oliveti si estendono per sei ettari in collina; una produzione di olio di grande livello e spiccato pregio: l'extravergine d'oliva DOP Veneto "San Colombano".

Gli olivi Perlarola, Grignano, Leccino e Pendolino vengono coltivati seguendo il metodo dell'agricoltura biologica. La raccolta avviene al momento dell'invaiatura, manualmente, secondo il giusto tempo per assicurare profumo e freschezza all'olio. La spremitura è eseguita a freddo, dopo poche ore dalla raccolta.

L'olio è conservato in una sala a temperatura controllata, in recipienti d'acciaio sotto azoto.
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Olio San Colombano
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