Olio Extravergine d'Oliva

Nei primi giorni di novembre inizia la raccolta, rigorosamente a mano, delle olive.

Entro il giorno successivo vengono portate al frantoio e molite secondo il metodo tradizionale con mole di pietra.

Ne deriva un olio fruttato e leggero, ideale per condire a crudo insalate ed ogni altro piatto della dieta mediterranea.

Va conservato al fresco e al riparo della luce per mantenere intatta la sua fragranza.