Olio Extravergine d'oliva Collina Calcarole
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Italia, Negrar
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Dati tecnici
- Tipo di olio vegetaleOlio d’oliva
- Il grado di olivaLa prima
Descrizione
Nome:Collina Calcarole
Zona di produzione: Negrar di Valpolicella
Varietà: Grignano, Favarol e Casaliva
Cru: Calcarole (315 m s.l.m.)
Forma di allevamento: tradizionale a vaso
Metodo di raccolta: si effettua nei primi giorni di novembre con brucatura manuale
Lavorazione: la spremitura avviene a freddo con molazze secondo il metodo tradizionale.
Caratteristiche: all'aspetto si presenta con u colore giallo oro vivace e riflessi verdastri. All'olfatto è intenso ma sottile ed elegante. Al gusto è fruttato, morbido, delicato, con buona persistenza aromatica.
Bottiglie annue prodotte: circa 450
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Olio Extravergine d'oliva Collina Calcarole
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