Olio Extra vergine di Oliva Olei

Olei è un Olio Extra Vergine d'Oliva prodotto secondo la migliore tradizione olearia del Vulture.

Colte dalla pianta a mano, le olive sane e mature, vengono macinate con il sistema della molitura a freddo (macine di roccia granitica) ottenendo una percentuale bassa in olio che ne assicura un profumo delicato, ed un basso grado di acidità e di perossidi che permette al prodotto di mantenere le proprie caratteristiche a lungo.

Indicato non solo per un condimento a crudo delle portate più raffinate, ma adatto anche per le fritture miste grazie alla sua resistenza alle alte temperature.

Conservare sempre a temperatura ambiente (13/16° C.) lontano da fonti di calore ed al riparo dalla luce.