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Guancia

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Italia, Colle Umberto
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Dati tecnici
  • Il metodo di cotturaRaw-guarito
Descrizione
allevamento
L'Azienda Agraria Carlo e Marco
Carini alleva solo suini cinti
selezionati, riconoscibili dal tipico
mantello nero attraversato da una
"cintura" bianca.
pascolo
I capi suini vivono completamente
allo stato brado in terreni agrari e
boschivi.
alimentazione
L'integrazione alimentare viene
effettuata con cereali e legumi
prodotti esclusivamente in azienda.
INGREDIENTI
Carne di puro suino cinta senese,
sale, pepe, aglio.
confezione
Sotto vuoto per un mantenimento
ottimale del prodotto.
CONSIGLI DEL PRODUTTORE
Tagliato sottile è ottimo su
bruschette condite con un filo d'olio.
E' inoltre la base fondamentale per
primi piatti come la carbonara e
l'amatriciana.
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