Grappa "Mandolare"
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Italia, San Pietro in Cariano
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Dati tecnici
- TipoGrappa
Descrizione
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La grappa "Mandolare" viene estratta dalle vinacce del Recioto, è leggermente secca, con profumi varietari e corpo armoniso. Le uve dell'Amarone "Bure Alto" e "Opere di San Pietro" dopo lungo appassimento su graticci, vengono vinificate per la produzione dell'Amarone; le vinacce ancora molto umide vengono immediatamente distillate con metodi tradizionali. La grappa con un moderato invecchiamento in piccoli fusti di rovere ottiene quel tipico colore oro-ambrato, esaltandone il sapore secco, pieno e caldo. |
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Grappa "Mandolare"
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