Formaggio Asiago d'Allevo
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Descrizione
E' un formaggio semigrasso a pasta semicotta, prodotto nelle province di Vicenza, Trento e in alcune zone di Padova e Treviso.
Viene realizzato esclusivamente con latte bovino parzialmente scremato. La pasta è compatta, con occhiatura sparsa di piccola o media grandezza.
L'Asiago d'Allevo è disponibile in diverse stagionature per soddisfare i gusti di ogni palato.
Il Mezzano è caratterizzato da un sapore dolce, mentre quello Vecchio è più intenso e fragrante.
Viene realizzato esclusivamente con latte bovino parzialmente scremato. La pasta è compatta, con occhiatura sparsa di piccola o media grandezza.
L'Asiago d'Allevo è disponibile in diverse stagionature per soddisfare i gusti di ogni palato.
Il Mezzano è caratterizzato da un sapore dolce, mentre quello Vecchio è più intenso e fragrante.
| Valori nutrizionali (per 100 g. di Asiago d'Allevo): |
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| Energia: |
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| Proteine: |
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| Carboidrati: |
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| Grassi: |
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| Caratteristiche | |
| Peso medio della forma: |
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| Dimensioni: |
altezza 9-12 cm |
| Grasso sulla sostanza secca: |
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Formaggio Asiago d'Allevo
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