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    Confidarsi   ID: 12367:104041
    Compro Capriole Recioto Spumante
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    Descrizione
    ORIGINE: Gambellara Recioto Spumante, D.O.C.G.
    UVE: Garganega 100%
    ZONA DI PRODUZIONE: Collina classica di Gambellara,
    terreni vulcanici.
    METODO DI LAVORAZIONE: Le uve, scelte nei vecchi vigneti
    in collina, nelle zone più esposte al sole, vengono
    raccolte a mano e messe in cassette di legno per
    l'appassimento dove rimangono per almeno tre mesi.
    METODO DI VINIFICAZIONE: In bianco a temperatura
    controllata di 18°.
    PRESA DI SPUMA: Sei mesi in autoclave metodo Charmat.
    GRADAZIONE ALCOLICA: 12% in volume.
    NOTE DI DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
    Spumante amabile, piacevolmente fruttato,
    si abbina alla perfezione con dolci lievitati
    e al cucchiaio. Eccellente con sorbetti e soufflè
    agli agrumi, eccezionale da solo per assaporarne
    a pieno la freschezza.
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